お出汁をお茶がわりに飲む時もあるほど好きだけど←良いものに限るけど。ｗ

昨日から準備しだしたおせち料理も、調理する素材によってお出汁を変えたりと
今年は例年より気合い入りまくりなの～





去年が自分の中では納得いかない出来栄えだったんで
今年はしっかり予定を組んで、焦らず怒らずイライラしないよう余裕をぶっこいて
優雅にJAZZなんて聞きながら、リズムに揺られながらお尻ふりふりして作ってま～す。


イラつくと料理のお味にも影響しちゃうもん






長寿の象徴として、おせち料理には欠かせない海老の旨煮用に購入した
海老さん串刺しにされて痛々しいけど『つ』の字にしといてあげないと
あたしのようなひねくれ根性の海老さんだと
出来上がったとき、あらぬ方向に捻じれまくってお重につめるの大変になるんでʬʬʬ


旨煮つくった事ある人ならわかってくれるはず･･･｡｡


そうなったら胃袋におさめてしまえばええだけやけど、
今年は自分の胃袋におさめるほど多く購入してきてないので、やーよなんで
下処理もしっかりしたんだ。





昨日は伊達巻きにはじまり、海老の旨煮にやわらかチャーシューに煮たまごと

本日起きてから炊く予定の煮しめの下準備もしちゃったわ


チャーシューの『ュ』が、中途半端でチャーシコ～になっとるのは許せ←シコシコ～。ｗ



今日も早起きして料理三昧な1日になりそうだけど
本日つくる料理のお出汁も3種類とったざますしおやすみなさい



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最後までお読み頂きありがとうございます。

今年も無事に終わる
今年も無駄に終わる。

　
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