ゲイの夫夫日記♥

出会って紡いで17年目になるひとまわり年の差ゲイカップルの愛犬4匹との日常etc...を綴っていきます。

タグ:ベジブロス





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朝は緑茶と自家製の金柑の酵素ジュースで体内を補いつつリモートで朝ヨガし
その後に半身浴につかりながら海外ドラマを堪能してと
何処ぞのエレガントな住宅地に住むマダムやーんなのよって感じの暮らしざますけど


←文にしたらね w


閑静な住宅地にひっそり暮らすアラフィフゲイの暮らしだと聞くとズッコけるわよね



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昼もお腹空かないしと具沢山のお味噌汁だけで済ませたんだけど
いつも見てくれてる人は知ってるだろけど
あたしの味噌汁には殆ど酒粕入りってのが定番で
真似してみたいって方からのメッセもあったんで書いてみまーす。



味噌を入れて次に酒粕となるとふたつの工程があるんで
面倒くさく感じちゃうけど味噌の手前側に酒粕
奥にお味噌とひとつのケースで分ける事で作るときの手間が省けるんで便利ですわよ奥さん



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冷蔵庫に片づけるときは栄養たっぷーりのベジブロス
を作るときに使用する野菜のくずを一緒にする事で見た目にもスッキリよ



冷蔵庫の中を見るのなんて
あたしぐらいだけど乱雑にしてると貧乏神がよってきて金運が下がるんで
通気性のよい麻素材のベジバックに入れて見えなくしてるけどね








酵素にはふたつの種類があって
植物酵素体内酵素があるけど年齢とともに酵素を作る能力が衰えるので
元気に過ごすためにも上手に酵素を取り入れたいものです。


←40歳以上のアナタきをつけないとよーん w



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人間の年齢にすると80歳中半の愛犬
老いる事って人間社会でも大変なのねと言ってるよーなお顔でしょ


←言ってはないか w



人は出会いによって育てられ
人生は別れによって深められる。




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桜が例年より白っぽく感じるのは歳のせいで目玉まで悪なったのかしら



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それとも白内障...。



人間界の異常事態に桜さんも控えめに薄く咲いてくれてるのかもよね



近所の桜は満開は過ぎたけど
鬱屈した気分を晴らすが如く咲き誇る
桜吹雪の中歩み心地良さを感じつつその強さを感じてまいりましたわ



来年は楽しい花見できるといいな




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今朝も去年からはじめてる万能お出汁のベジブロスを作り
そのお出汁でお味噌汁を作って冷蔵庫にあるものでうちご飯すませたけど


←明日贅沢するので控えめにしたわ w



野菜の旨味や甘さが増してやさしく香りたつ味わいが癖になるのよねぇ




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既存のお出汁と違って主張が強くなくて
料理に深みをだして引き立てる野菜くずで作るベジブロスのような
オカマにならなきゃよね


←どういう意味よね w



手洗い換気 心の窓も開けましょう。
 





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こげな時間に更新して通知設定してる方すみません



菊芋のポトフの記事のとき書いてた
健康的で環境にも優すいひと工夫だけど心労で心乱されてしもうて度忘れ。。


←ボケてはないわよま~だ w




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そのひと工夫が黄金色に輝くこのアイテムなんです。



お出汁的感覚で僕は使ってるんだけど
ベジブロスって検索すると2013年頃から注目してる方もおられるようだけど
僕は去年知り合いに教えてもらって作るようになったんだけど…。。


コレがなんとも万能でして




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普段の調理で捨ててしまう野菜の皮や種やヘタや茎etc
切れ端をお水とお酒少々(臭みとり)とで弱火でことこと煮るだけなのよ。



それぞれの野菜のうまみの相乗効果で
最適5種類は入れて玉ねぎの皮は欠かせないのでぜひぶち込んでね


我が家はこの量だと約20分ぐらい煮込んでます。



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ザルでこすとうまみ成分が家中にひろがりよい香りに包まれるし
抗酸化力にも効果があって老化防止にもなるんざますのよ奥さん



だいたい3日ぐらいは冷蔵庫で持つけど
使い切れない時はローリエを加えて塩コショウで味を調えてスープにして
いただいちゃうほどハマってるひとつなの。



コレも無農薬の新鮮野菜が手に入る田舎暮らしだからこそ成せる贅沢よね。




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特別な材料や道具を使わずとも
水と野菜の切れ端をお鍋で煮込むのみで深みある料理になるお出汁ができるなら
試してみる価値はありざんしょ。



金欠モードに突入中なんで暫くカレーで乗り切れるよう栄養満点の
ベジロスカレーでも煮込みましょうかね



←寝ろよくそばば〜って w





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